梅しごと


梅しごと

スーパーでも青梅が見られるようになってきました。

1年で数週間しかない、梅しごとの季節です。

 

今年も梅酒を仕込んでみようと思っています。

今年は何で仕込もうか、まだ考えている途中ですが・・・

去年はブランデー仕込みの梅酒にチャレンジしてみました。

今年は、ウォッカ仕込みが美味しいらしいと聞いたので仕込んでみようかと思っています。

お砂糖選びも、低GIの甜菜糖を使用してみたいと思っています。

 

ちょうど1年前に、キレイナビで梅しごとのコラムを掲載しました。

自分で作ってみるまでは、難しそうだなと思っていたのですが、やってみると簡単。

お酒が苦手な方は、仕込みのお酒を酢に変えると、梅サワーシロップが作れます。

 

氷を入れたグラスにシロップや梅酒を注いで、ソーダで割って楽しむのが夏のおすすめです。

梅にはクエン酸が豊富に含まれているので、疲れた体をすっと癒してくれます。

 

キレイナビでは、レシピもご紹介させて頂きました。

是非、リンクよりご覧ください。

意外と簡単!6月にチャレンジしたい梅酒作りとアレンジ法

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