梅しごと 2017①



やっと今年も梅しごとやりました。

今年は、いろいろ迷いましたが、今のところ3種類仕込みました。

  • ホワイトリカー×甜菜糖(約1L)
  • ウォッカ×甜菜糖(約1L)
  • ホワイトリカー×ココナッツシュガー(約0.5L)

今年は氷砂糖やめました。

低GIってことで、甜菜糖を採用しました。

あと、実験的にココナッツシュガーも作ってみました。

 

少なく作ったので、でき次第飲んでみて、美味しくてまだ材料調達できるようなら、追加で1L作ってみようと思っています。

黒砂糖のように、こっくりした色合いの梅酒になりそうです。

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