やっと今年も梅しごとやりました。
今年は、いろいろ迷いましたが、今のところ3種類仕込みました。
- ホワイトリカー×甜菜糖（約1L）
- ウォッカ×甜菜糖（約1L）
- ホワイトリカー×ココナッツシュガー（約0.5L）
今年は氷砂糖やめました。
低GIってことで、甜菜糖を採用しました。
あと、実験的にココナッツシュガーも作ってみました。
少なく作ったので、でき次第飲んでみて、美味しくてまだ材料調達できるようなら、追加で1L作ってみようと思っています。
黒砂糖のように、こっくりした色合いの梅酒になりそうです。
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